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Michael Enz
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Kluftingers Weihnachtsmenü - Allgäuer Klassiker für die Festtage
Ein Menü, das gut in Kluftingers Welt passt: ehrlich, regional, weihnachtlich und ohne unnötigen Schnickschnack. Einfach gutes Essen für einen gemütlichen Abend.
Allgäuer Maronencremesuppe, Geschmorte Rinderbäckle in Rotweinsoße mit Spätzle und Wurzelgemüse und zum Abschluss Bratapfel mit Vanillecreme und Zimt.
Dazu liest Doris Zwirner aus dem Buch „ Morgen Klufti, wird`s was geben“ und wir sind plötzlich mitten in den Festvorbereitungen im Hause Kluftinger.
Lebensmittelkosten ca. 20,00 € direkt an den Dozenten.
US Amercian Classic Menü und unsere "Seelen bei Nacht"
Ein Menü, das nach USA schmeckt: herzhaft, rauchig, saftig und vollgepackt mit allem, was man von einem echten American Diner erwartet.
Folgendes Menü wird an diesem Abend zubereitet: The-All-American Hamburger, BBQ Potato Wedges, Coleslaw als Beilage und der Abschluss bildet der Banana Pudding Cup.
Dazu serviert Doris Zwirner einen amerikanischen Klassiker von Kent Haruf: „Unsere Seelen bei Nacht“. Eine ungewöhnliche und berührende Liebesgeschichte, die in einer fiktiven, aber absolut klassischen Kleinstadt in den Staaten spielt.
Lebensmittelkosten ca. 20,00 € direkt an den Dozenten.